Caipira Beer Cup reúne 126 cervejas em fase decisiva de avaliação em Piracicaba

A primeira edição do Caipira Beer Cup entrou em sua fase decisiva nesta sexta-feira (11), em Piracicaba. A cervejaria Peixe Para recebeu a etapa técnica do concurso, que reuniu 126 amostras de cervejas artesanais produzidas por cervejeiros caseiros de diferentes estados das regiões Sul e Sudeste do país.

Ao todo, 72 cervejeiros participaram da competição, com representantes de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Durante a avaliação, 11 jurados analisaram as cervejas de forma técnica e às cegas. O processo segue critérios de avaliação sensorial utilizados pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), considerando características como aroma, aparência, sabor, sensação na boca e impressão geral de cada produção.

O Canal de Piracicaba acompanhou a etapa decisiva e conversou com Evandro Hion, um dos criadores e idealizadores do Caipira Beer Cup, que explicou como funciona o processo de avaliação e seleção das cervejas durante a competição.

A etapa desta sexta-feira é responsável por definir as produções de maior destaque da primeira edição do concurso. As avaliações são realizadas de maneira técnica, buscando garantir critérios padronizados e imparciais na escolha das melhores cervejas.

Premiação

A cerimônia de premiação está marcada para o dia 18 de setembro, na sede do Simespi, em Piracicaba, durante a programação do Congrecerva, Congresso da Cadeia Produtiva da Indústria Cervejeira.

Os vencedores receberão diferentes premiações, incluindo malte Pilsen, vouchers de levedura Levteck, cargas de lúpulo da Cooperativa Brasileira de Lúpulos e da Primo Lúpulos, além da machadinha Wenzel.

As cinco melhores cervejas da classificação geral também receberão medalhas exclusivas de bronze, confeccionadas pela Fundiart, empresa de fundição artística de Piracicaba.

O Caipira Beer Cup é realizado pelo Simespi, CPLCerva e Rota Cervejeira de Piracicaba, com patrocínio de Rohbrau, Maltes Bindewald, Levteck, Cooperativa Brasileira de Lúpulos, Primo Lúpulos e Wenzel. O concurso também conta com apoio da ACerva Paulista, Piracerva, Fatec Piracicaba, Fundiart, Sebrae e do restaurante Cupim do Tchê.

A próxima etapa acontece no dia 18 de setembro, quando serão anunciados os vencedores da primeira edição do Caipira Beer Cup.