Monte Sul: há 28 anos, restaurante faz parte da história gastronômica de Piracicaba

Quem passa pelo Centro de Piracicaba ou pela região da avenida Juscelino Kubitschek provavelmente já conhece o nome Monte Sul. O restaurante, que hoje faz parte da rotina de famílias, trabalhadores e encontros empresariais, construiu uma trajetória que começou há 28 anos na cidade.

A história teve início em 24 de junho de 1998, quando Gilberto Black, conhecido como Beto, e Ana Maria Basso Black fundaram o Monte Sul. A proposta era oferecer uma experiência gastronômica que fosse além de uma refeição rápida, reunindo variedade, atendimento e um ambiente que também pudesse receber famílias e encontros de negócios.

Gaúcho de Arroio do Meio, no Rio Grande do Sul, Beto havia chegado a Piracicaba em 1990. Anos depois, ao lado da esposa, transformou a experiência e a observação do mercado local em um empreendimento que atravessaria décadas. Em entrevista publicada em 2026, ele afirmou que o objetivo desde o início era criar um espaço que reunisse variedade, cuidado com os produtos e acolhimento ao cliente.

Da churrascaria à variedade no buffet

No início, o Monte Sul tinha forte presença da churrascaria e do rodízio de carnes. Com o passar dos anos, porém, o cardápio foi sendo ampliado e o modelo do restaurante acompanhou as mudanças no comportamento dos clientes.

A gastronomia brasileira passou a dividir espaço com massas de fabricação própria, culinária italiana, comida japonesa, saladas, sobremesas e diferentes opções de carnes. Em 2014, o restaurante realizou um novo investimento no modelo de buffet por quilo e à vontade.

O crescimento também levou à expansão da marca. Além da tradicional unidade do Centro, na Rua Santo Antônio, o Monte Sul ganhou uma segunda casa, a unidade JK, na Avenida Juscelino K. de Oliveira. Registros institucionais da empresa apontam que a nova unidade foi inaugurada em 2015.

Atualmente, as duas casas oferecem buffet por quilo e uma combinação de diferentes estilos gastronômicos. A unidade JK também dispõe de estrutura para eventos, com capacidade informada pelo restaurante para até 150 pessoas.

Uma história reconhecida na cidade

A trajetória também recebeu reconhecimento oficial. Em 2023, quando completou 25 anos, o Monte Sul foi homenageado pela Câmara Municipal de Piracicaba por meio de uma moção de aplausos aprovada pelo Legislativo. Na ocasião, a Câmara destacou a trajetória dos fundadores e a presença do restaurante na cidade e região.

Em 2026, aos 28 anos de atividades, o empreendimento segue com característica familiar. Segundo Gilberto Black, a família continua diretamente envolvida na operação e no dia a dia dos restaurantes.

Para muitos piracicabanos, o Monte Sul acabou se tornando também cenário de almoços de domingo, encontros entre amigos, comemorações e reuniões de trabalho. Uma história iniciada em 1998 e que cresceu junto com Piracicaba, mantendo a gastronomia como ponto de encontro entre diferentes gerações.

Serviço

Monte Sul Centro

Rua Santo Antônio, 710 – Centro

Monte Sul Restaurante (Unidade JK)

Avenida Juscelino K. de Oliveira, 764 – Vila Rezende